Để viết phương trình \(x^2 - 4x + 3 = 0\) dưới dạng phương trình tích, trước tiên cần tìm nghiệm của phương trình bằng cách phân tích đa thức.

1. Tìm nghiệm của phương trình:
\[
x^2 - 4x + 3 = 0
\]
Phương trình này có thể được phân tích thành:
\[
(x - 1)(x - 3) = 0
\]

2. Vậy phương trình tích sẽ là:
\[
(x - 1)(x - 3) = 0
\]

Như vậy, câu trả lời đúng là D: \((x - 1)(x - 3) = 0\).