Để trả lời các câu hỏi trên, ta cần xem xét bảng số liệu đã cho:

| Địa điểm | Lượng mưa (mm) | Khả năng bốc hơi (mm) |
|-------------------|----------------|---------------------|
| Hà Nội | 1676 | 989 |
| Huế | 2868 | 1000 |
| TP. Hồ Chí Minh | 1931 | 1686 |

a) **Lượng mưa của tỉnh cao nhất hơn tỉnh thấp nhất bao nhiêu mm?**

- Lượng mưa cao nhất là của Huế: 2868 mm.
- Lượng mưa thấp nhất là của Hà Nội: 1676 mm.

Chênh lệch = 2868 - 1676 = 1192 mm.

b) **Trị số cân bằng ẩm của tỉnh cao nhất hơn tỉnh thấp nhất bao nhiêu mm?**

Trị số cân bằng ẩm được tính bằng công thức:

\[ \text{Trị số cân bằng ẩm} = \text{Lượng mưa} - \text{Khả năng bốc hơi} \]

Tính trị số cân bằng ẩm cho từng tỉnh:

- Hà Nội: \( 1676 - 989 = 687 \) mm
- Huế: \( 2868 - 1000 = 1868 \) mm
- TP. Hồ Chí Minh: \( 1931 - 1686 = 245 \) mm

- Trị số cao nhất là của Huế: 1868 mm.
- Trị số thấp nhất là của TP. Hồ Chí Minh: 245 mm.

Chênh lệch = 1868 - 245 = 1623 mm.

Tóm tắt:
- a) Chênh lệch lượng mưa: 1192 mm.
- b) Chênh lệch trị số cân bằng ẩm: 1623 mm.