Phát biểu sai trong các phát biểu đã cho là:

**B. Protein đơn giản là những chất có tối đa 10 liên kết peptide.**

Lý do: Protein không chỉ đơn giản là những chất có tối đa 10 liên kết peptide. Thực tế, protein có thể có hàng chục, hàng trăm hoặc hàng ngàn axit amin liên kết với nhau thông qua liên kết peptide, tạo thành các cấu trúc phức tạp hơn.