Trong truyện ngắn "Một bữa cơm no" của Nam Cao, tình cảnh của người nông dân được miêu tả rất chân thực và sâu sắc. Họ sống trong cái nghèo khổ, lam lũ, phải vật lộn với ruộng đồng để kiếm sống từng ngày. Cuộc sống của họ luôn bị đe dọa bởi thiên tai, dịch bệnh và những yếu tố bên ngoài không lường trước được. Dù có những lúc được thưởng thức một bữa cơm no, nhưng niềm vui đó cũng chỉ là khoảnh khắc ngắn ngủi giữa muôn vàn khó khăn.

Người nông dân hiện lên như những người tần tảo, hiền lành, nhưng cũng đầy tâm tư và suy nghĩ. Họ luôn khao khát có được cuộc sống tốt đẹp hơn, nhưng lại thường xuyên phải chịu đựng sự bất công và chèn ép từ xã hội. Qua đó, Nam Cao không chỉ khắc họa chân dung người nông dân mà còn gửi gắm những thông điệp về nhân cách, phẩm giá và khát vọng sống của họ. Tình cảnh của người nông dân trong tác phẩm vừa đáng thương, vừa cao quý, phản ánh hiện thực xã hội đầy bất công của thời đại.