Trong danh sách mà bạn đưa ra, những nhóm chất thuộc carbohydrate bao gồm:

1. **Monosaccharide** - đường đơn
2. **Disaccharide** - đường đôi
3. **Polysaccharide** - đường đa

Các nhóm chất khác như steroid, nucleic acid, và amino acid không thuộc carbohydrate.

Vậy có **3 nhóm chất** thuộc carbohydrate trong danh sách này.