Để tìm số túi trái cây mà cửa hàng có thể đóng, ta thực hiện phép chia tổng trọng lượng trái cây cho trọng lượng của mỗi túi.

Cụ thể, ta có:

- Tổng trọng lượng trái cây: 12,75 kg
- Trọng lượng mỗi túi: 0,85 kg

Ta tính số túi bằng cách chia tổng trọng lượng trái cây cho trọng lượng mỗi túi:

\[
\text{Số túi} = \frac{12,75}{0,85}
\]

Để tính toán này, ta thực hiện phép chia:

1. Đổi 12,75 và 0,85 thành phân số để dễ dàng tính toán:
- 12,75 = 1275/100
- 0,85 = 85/100

2. Thay vào công thức:

\[
\text{Số túi} = \frac{1275/100}{85/100} = \frac{1275}{85}
\]

3. Tiến hành chia 1275 cho 85:

- 1275 / 85 = 15

Vậy, số túi trái cây mà cửa hàng có thể đóng là 15 túi.

**Đáp án:** Cửa hàng có thể đóng được 15 túi trái cây.