Để tìm vị ngữ là cụm động từ trong các câu bạn đã đưa ra, mình sẽ phân tích từng câu.

a/ Trong câu "Đoàn Giỏi đã từng viết một loạt sách về các con vật trên rừng, dưới biển trong đó mỗi con ông đều kể trên dưới 50 trang sách", vị ngữ là cụm động từ "đã từng viết" và "đều kể".

b/ Trong câu "Và thế là sen hóa thành người, bùn trong thiên nhiên hóa thành bùn trong xã hội", vị ngữ là cụm động từ "hóa thành" (xuất hiện hai lần).

Tóm lại:
- Câu a: Vị ngữ là "đã từng viết" và "đều kể".
- Câu b: Vị ngữ là "hóa thành".