Nhiệt độ đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong sinh trưởng và phát triển của cây trồng. Dưới đây là một số vai trò chính của nhiệt độ đối với cây trồng:

1. **Ảnh hưởng đến quá trình quang hợp và hô hấp**: Nhiệt độ ảnh hưởng đến tốc độ quang hợp cũng như hô hấp của cây. Mỗi loại cây có một khoảng nhiệt độ tối ưu cho quá trình này. Nhiệt độ quá thấp hoặc quá cao sẽ làm giảm hiệu suất quang hợp và hô hấp, ảnh hưởng đến năng suất.

2. **Thúc đẩy hoặc cản trở sự nảy mầm**: Nhiệt độ là yếu tố quyết định trong quá trình nảy mầm hạt. Mỗi loại hạt có nhiệt độ tối ưu giúp nảy mầm. Nếu nhiệt độ quá thấp, hạt sẽ không nảy mầm, trong khi nhiệt độ quá cao có thể làm hỏng hạt.

3. **Tốc độ sinh trưởng và phát triển**: Nhiệt độ ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng của cây. Nhiệt độ cao thường làm tăng tốc độ phát triển, nhưng nếu vượt quá ngưỡng tối ưu, nó có thể dẫn đến hiện tượng cháy lá hoặc stress nhiệt.

4. **Khả năng ra hoa và kết trái**: Nhiệt độ cũng có vai trò quan trọng trong quá trình ra hoa và kết trái của cây. Nhiều cây trồng cần có một thời gian lạnh nhất định (thời kỳ nghỉ đông) để có thể ra hoa vào mùa xuân.

5. **Khả năng chống chịu với sâu bệnh**: Nhiệt độ cũng ảnh hưởng đến sự phát triển của sâu bệnh và nấm bệnh. Nhiệt độ thích hợp có thể giúp cây trồng chống lại bệnh tật hiệu quả hơn.

6. **Di truyền và thích nghi**: Cây trồng có khả năng thích nghi với biến đổi nhiệt độ thông qua quá trình chọn giống và tiến hóa. Một số cây phát triển tối ưu trong điều kiện nhiệt độ cao, trong khi số khác lại thích hợp với điều kiện lạnh.

Vì vậy, hiểu rõ về vai trò của nhiệt độ trong sinh trưởng và phát triển của cây trồng là rất quan trọng trong nông nghiệp, giúp người nông dân tối ưu hóa vụ mùa và tăng năng suất cây trồng.