Để giải bài toán, chúng ta sẽ tính lượng gạo bán được trong buổi chiều và tổng lượng gạo bán trong cả ngày.

**a. Buổi chiều cửa hàng bán được bao nhiêu tạ gạo:**

- Lượng gạo bán buổi sáng: 750 kg
- Lượng gạo bán buổi chiều = 60% của lượng gạo bán buổi sáng.

Tính lượng gạo bán buổi chiều:

\[
\text{Lượng gạo bán buổi chiều} = 750 \times \frac{60}{100} = 750 \times 0.6 = 450 \text{ kg}
\]

Bây giờ chuyển đổi lượng gạo này thành tạ (1 tạ = 100 kg):

\[
\text{Lượng gạo bán buổi chiều} = \frac{450}{100} = 4.5 \text{ tạ}
\]

**b. Số gạo cửa hàng bán được trong cả ngày:**

Tính tổng lượng gạo bán được trong cả ngày:

\[
\text{Tổng lượng gạo} = \text{Lượng gạo buổi sáng} + \text{Lượng gạo buổi chiều} = 750 + 450 = 1200 \text{ kg}
\]

Chuyển đổi tổng lượng gạo này thành tạ:

\[
\text{Tổng lượng gạo} = \frac{1200}{100} = 12 \text{ tạ}
\]

Tóm lại:
- a. Buổi chiều cửa hàng bán được 4.5 tạ gạo.
- b. Số gạo cửa hàng bán được trong cả ngày là 12 tạ gạo.