Ester có vai trò quan trọng trong nhiều lĩnh vực hoá học và công nghiệp,... Hầu hết các ester được điều chế từ phản ứng ester hoá. a. Phản ứng giữa carboxylic acid và alcohol tạo thành ester được gọi là phản ứng ester hoá. b. Các hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm -COO- đều thuộc loại ester. c. Thành phần của ester no, đơn chức, mạch hở luôn có tỉ lệ số nguyên tử H và C tương ứng là 2 : 1. d. Ở , độ tan trong nước của ba ester và theo thứ tự sau: