Để tính khối lượng etylic alcohol (\(C_2H_5OH\)) thu được từ việc lên men glucose (\(C_6H_{12}O_6\)), chúng ta cần thực hiện các bước sau:

1. **Phương trình phản ứng lên men glucose**:
\[
C_6H_{12}O_6 \rightarrow 2C_2H_5OH + 2CO_2
\]
Từ phương trình này, 1 mol glucose sẽ tạo ra 2 mol etylic alcohol.

2. **Tính số mol glucose trong 135 gam**:
- Khối lượng mol của glucose: \(C_6H_{12}O_6\) là khoảng 180 g/mol.
- Số mol glucose:
\[
n = \frac{135 \text{ g}}{180 \text{ g/mol}} = 0.75 \text{ mol}
\]

3. **Tính số mol etylic alcohol thu được**:
Từ 1 mol glucose, ta thu được 2 mol etylic alcohol nên từ 0.75 mol glucose sẽ thu được:
\[
n_{C_2H_5OH} = 2 \times 0.75 \text{ mol} = 1.5 \text{ mol}
\]

4. **Tính khối lượng etylic alcohol**:
- Khối lượng mol của etylic alcohol: khoảng 46 g/mol.
- Khối lượng etylic alcohol tính theo hiệu suất:
\[
m_{C_2H_5OH} = n_{C_2H_5OH} \times 46 \text{ g/mol} = 1.5 \text{ mol} \times 46 \text{ g/mol} = 69 \text{ g}
\]

5. **Tính khối lượng etylic alcohol thực tế thu được** với hiệu suất 80%:
\[
m_{C_2H_5OH \text{ (thực tế)}} = 69 \text{ g} \times 0.8 = 55.2 \text{ g}
\]

Vậy khối lượng etylic alcohol thu được khi lên men dung dịch chứa 135 gam glucose với hiệu suất 80% là **55.2 gam**.