a) Biến đổi hóa học và dấu hiệu nhận biết
Biến đổi hóa học là quá trình biến đổi chất này thành chất khác. Trong quá trình biến đổi hóa học, các chất ban đầu mất đi tính chất ban đầu của chúng và sinh ra chất mới có tính chất khác.
3 ví dụ về biến đổi hóa học:
Đốt cháy nến: Sáp nến (chất ban đầu) khi đốt cháy sẽ biến thành khí carbon dioxide và hơi nước (chất mới), đồng thời tỏa ra nhiệt và ánh sáng.
Gỉ sắt: Sắt (chất ban đầu) khi tiếp xúc với không khí ẩm sẽ biến thành gỉ sắt (chất mới), có màu nâu đỏ và tính chất hoàn toàn khác với sắt.
Trứng chín: Lòng trắng trứng (chất ban đầu) khi đun sôi sẽ đông tụ lại, biến đổi thành một chất mới có màu trắng đục và không còn trong suốt như ban đầu.
Dấu hiệu chính để phân biệt biến đổi hóa học với biến đổi vật lí:
Hình thành chất mới: Trong biến đổi hóa học, chất mới được tạo thành với tính chất khác hẳn chất ban đầu.
Có sự thay đổi về khối lượng: Tổng khối lượng các chất trước phản ứng bằng tổng khối lượng các chất sau phản ứng (định luật bảo toàn khối lượng).
Có sự thay đổi về năng lượng: Phản ứng hóa học thường kèm theo sự hấp thụ hoặc tỏa nhiệt, ánh sáng...
b) Tại sao khi nhóm bếp lửa, ta quạt càng mạnh thì lửa cháy càng to?
Khi nhóm bếp lửa, việc quạt mạnh sẽ cung cấp thêm một lượng lớn oxi cho quá trình cháy. Oxi là chất duy trì sự cháy, khi lượng oxi tăng lên sẽ làm cho phản ứng cháy xảy ra mạnh mẽ hơn, tỏa ra nhiều nhiệt và ánh sáng hơn, do đó lửa cháy to hơn.
Giải thích chi tiết:
Quá trình cháy: Là một phản ứng hóa học giữa chất cháy (như củi, than...) với oxi trong không khí, tạo ra nhiệt và ánh sáng.
Vai trò của oxi: Oxi là chất duy trì sự cháy, khi không có oxi hoặc lượng oxi quá ít, phản ứng cháy sẽ không xảy ra hoặc cháy yếu.
Tác dụng của việc quạt: Khi quạt, ta cung cấp thêm oxi vào vùng cháy, làm tăng nồng độ oxi trong không khí xung quanh vật cháy. Điều này giúp cho phản ứng cháy diễn ra nhanh và mạnh hơn, lửa cháy to hơn.
Tóm lại: Việc quạt mạnh khi nhóm bếp lửa giúp tăng cường lượng oxi cung cấp cho quá trình cháy, từ đó làm cho lửa cháy to hơn.