13/03/2020 10:34:24

Tại sao khi làm sữa chua người ta lại thêm sữa chua và ủ ấm?

Tại sao khi làm sữa chua người ta lại thêm sữa chua và ủ ấm ( tick cho ai trả lời sơm nhất)

4 trả lời

+ Trả lời +1 điểm

Hỏi gia sư

490

4 trả lời

Thưởng th.10.2024

Xếp hạng

3

0

Khi bạn làm sữa chua, bạn cho thêm một hộp sữa chua cái có chứa các vi sinh vật lên men chua gọi là vi khuẩn lactic. Sau đó bạn ủ dung dịch sữa với sữa chua cái ở nhiệt độ khoảng 40 đến 50 độ C, ở nhiệt độ này, các vi khuẩn lactic sẽ phân chia và nhân lên rất nhanh, lên men tạo ra axit lactic làm cho sữa chua lên, protein trong sữa (gọi là cazein) kết tủa làm sữa chuyển sang trang thái đặc.

2

0

2

0

2

0

Khi bạn làm sữa chua, bạn cho thêm một hộp sữa chua cái có chứa các vi sinh vật lên men chua gọi là vi khuẩn lactic. Sau đó bạn ủ dung dịch sữa với sữa chua cái ở nhiệt độ khoảng 40 đến 50 độ C, ở nhiệt độ này, các vi khuẩn lactic sẽ phân chia và nhân lên rất nhanh, lên men tạo ra axit lactic làm cho sữa chua lên, protein trong sữa (gọi là cazein) kết tủa làm sữa chuyển sang trang thái đặc.

Trả lời nhanh trong 10 phút và nhận thưởng

Xem chính sách

Tại sao khi làm sữa chua người ta lại thêm sữa chua và ủ ấm Sinh học - Lớp 10 Sinh học Lớp 10

Bạn muốn biết điều gì?

GỬI CÂU HỎI

Học tập không giới hạn cùng học sinh cả nước và AI, sôi động, tích cực, trải nghiệm

Tham gia Cộng đồng Lazi trên các mạng xã hội
Fanpage:	https://www.fb.com/lazi.vn
Group:	https://www.fb.com/groups/lazi.vn
Kênh FB:	https://m.me/j/AbY8WMG2VhCvgIcB
LaziGo:	https://go.lazi.vn/join/lazigo
Discord:	https://discord.gg/4vkBe6wJuU
Youtube:	https://www.youtube.com/@lazi-vn
Tiktok:	https://www.tiktok.com/@lazi.vn

Bài tập liên quan

Loài ong mật có bộ NST là 2n = 32. Hợp tử của loài trải qua quá trình nguyên phân. Hãy xác định số tâm động, số cromatit, số NST trong một TB của loài này khi trải qua các kỳ của quá trình nguyên phân? (Sinh học - Lớp 10)

0 trả lời

Ở tế bào nhân thực có các bào quan như: ribosome, lưới nội chất, ti thể, lục lạp, bộ máy Golgi, lysosome, không bào,... trong đó (Sinh học - Lớp 10)

2 trả lời

Bệnh tả do gram âm, có vi khuẩn Vibrio cholerae gây ra, do tiết độc tố gây ra, để bệnh phát thành đích. Vi khuẩn này sinh ra độc tố gây ảnh hưởng đến tế bào mà nước vào đường tiêu hóa gây ra bệnh. Mối nhận định sau đây là đúng hay sai về vi khuẩn này? (Sinh học - Lớp 10)

0 trả lời

Mỗi nhận định sau đây là Đúng hay Sai với thí nghiệm này? (Sinh học - Lớp 10)

0 trả lời

Một đoạn phân tử DNA có 3200nucleotide và có nucleotide loại A chiếm 20% tổng số nucleotide của gene, số nucleotide loại G của đoạn phân tử là bao nhiêu (Sinh học - Lớp 10)

2 trả lời

Mỗi nhận định sau đây là Đúng hay Sai về thí nghiệm này (Sinh học - Lớp 10)

0 trả lời

Xem thêm

Trắc nghiệm Sinh học Lớp 10 mới nhất

Virus cố định trên bề mặt tế bào chủ nhờ mối liên kết đặc hiệu giữa thụ thể của virus và thụ thể của tế bào chủ là giai đoạn nào trong chu trình nhân lên của virus?

Dạng sống không có cấu tạo tế bào, kích thước rất nhỏ, sống kí sinh bắt buộc trong tế bào của sinh vật là

Xem thêm

Hôm nay bạn thế nào? Hãy nhấp vào một lựa chọn, nếu may mắn bạn sẽ được tặng 50.000 xu từ Lazi

Vui	Buồn	Bình thường

Học ngoại ngữ với Flashcard

Trang chủ	Giải đáp bài tập	Đố vui	Ca dao tục ngữ	Liên hệ	Tải ứng dụng Lazi
Giới thiệu	Hỏi đáp tổng hợp	Đuổi hình bắt chữ	Thi trắc nghiệm	Ý tưởng phát triển Lazi
Chính sách bảo mật	Trắc nghiệm tri thức	Điều ước và lời chúc	Kết bạn 4 phương	Xem lịch
Điều khoản sử dụng	Khảo sát ý kiến	Xem ảnh	Hội nhóm	Bảng xếp hạng
Tuyển dụng	Flashcard	DOL IELTS Đình Lực	Mua ô tô	Bảng Huy hiệu
	Thơ văn danh ngôn	Từ điển Việt - Anh	Đề thi, kiểm tra	Xem thêm

Tại sao khi làm sữa chua người ta lại thêm sữa chua và ủ ấm?

Loài ong mật có bộ NST là 2n = 32. Hợp tử của loài trải qua quá trình nguyên phân. Hãy xác định số tâm động, số cromatit, số NST trong một TB của loài này khi trải qua các kỳ của quá trình nguyên phân? (Sinh học - Lớp 10)

Khoanh tròn vào câu trả lời đúng (Sinh học - Lớp 10)

Tính số TB con được tạo thành (Sinh học - Lớp 10)

Có 1 số trứng và 1 số tinh trùng tham gia thụ tinh, biết hiệu suất thụ tinh của tinh trùng là 6,25% (Sinh học - Lớp 10)

ATP là gì (Sinh học - Lớp 10)

Tại sao khi làm sữa chua, người ta phải thêm sữa chua và ủ ấm vào ngày rét (Sinh học - Lớp 10)

Viết sơ đồ quá trình phân giải các hợp chất hữu cơ trong cơ thể con người (Sinh học - Lớp 10)

Xác định bộ NST 2n của loại (Sinh học - Lớp 10)

Tính số tế bào con tạo ra (Sinh học - Lớp 10)

Các kiểu dinh dưỡng (Sinh học - Lớp 10)

Ở tế bào nhân thực có các bào quan như: ribosome, lưới nội chất, ti thể, lục lạp, bộ máy Golgi, lysosome, không bào,... trong đó (Sinh học - Lớp 10)

Các cấu trúc của protein được hình thành như thế nào? (Sinh học - Lớp 10)

Các bậc cấu trúc của protein được hình thành như thế nào? (Sinh học - Lớp 10)

Tại sao lại dùng ADN để xác định huyết thống của các liệt sĩ? (Sinh học - Lớp 10)

Những phân tử sinh học nào sau đây cấu tạo theo nguyên tác đa phân? (Sinh học - Lớp 10)

Trình cấu trúc và chức năng của DNA, RNA? (Sinh học - Lớp 10)

Mỗi nhận định sau đây là Đúng hay Sai với thí nghiệm này? (Sinh học - Lớp 10)

Một đoạn phân tử DNA có 3200nucleotide và có nucleotide loại A chiếm 20% tổng số nucleotide của gene, số nucleotide loại G của đoạn phân tử là bao nhiêu (Sinh học - Lớp 10)

Mỗi nhận định sau đây là Đúng hay Sai về thí nghiệm này (Sinh học - Lớp 10)

Sinh học nghiên cứu về điều gì?

Khi đưa chế phẩm vaccine vector phòng virus SARS – CoV – 2 vào cơ thể thì

Vì sao để hạn chế sự lây truyền của virus gây bệnh vàng lùn, lùn xoắn lá ở lúa, người ta thường phun thuốc diệt rầy nâu?

Miễn dịch đặc hiệu khác miễn dịch không đặc hiệu ở điểm là

Sự lây truyền của virus từ cơ thể mẹ sang cơ thể con thông qua quá trình mang thai là phương thức

Cây bị nhiễm virus thường có biểu hiện là

Virus trần khác virus có màng bọc ở điểm là

Cấu trúc đóng vai trò là thụ thể của virus có màng bọc là

Virus cố định trên bề mặt tế bào chủ nhờ mối liên kết đặc hiệu giữa thụ thể của virus và thụ thể của tế bào chủ là giai đoạn nào trong chu trình nhân lên của virus?

Dạng sống không có cấu tạo tế bào, kích thước rất nhỏ, sống kí sinh bắt buộc trong tế bào của sinh vật là

Tại sao khi làm sữa chua người ta lại thêm sữa chua và ủ ấm?

Đăng nhập

Mở khóa để xem toàn bộ nội dung trả lời