25/04/2020 11:00:41

Kể tên các loại rau, củ, quả, hạt tươi thường dùng trong chế biến thức ăn

Kể tên các loại rau , củ , quả , hạt tươi thường dùng trong chế biến thức ăn ?
Trước khi chế biến thức ăn phải qua thao tác j ?
Cách rửa , gọt , cắt , thái có ảnh hưởng gì đến giá trị dinh dưỡng ?
Em hãy cho bik giá trị dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến ?
Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm ko bị mất trong quá trình chế biến , cần chus ý điều j ?

CÁC BN NHỚ KO ĐC SPAM NHA , NHỚ TRẢ LỜI ĐẦY ĐỦ NHA

10 trả lời

+ Trả lời

Gia sư

1.239

10 trả lời

Thưởng th.8.2024

Xếp hạng

3

0

1) rau cải, rau ngót, đậu đen, đậu nành, đậu phộng, cà rốt, khoai tây, khoai lang,...

3

0

Trước khi chế biến cần phải vệ sinh thực phẩm, gọt vỏ, cắt, thái nếu cần thiết

1

2

1) rau cải, rau ngót, đậu đen, đậu nành, đậu phộng, cà rốt, khoai tây, khoai lang,...

2

Khi rửa, gọt, cắt, thái có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm.

3

1

Khi nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố (vitamin), nhất là các vitamin tan trong nước như vitamin C, vitamin nhóm B và PP.– Chiên lâu sẽ mất nhiều vitamin, nhất là các loại vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K.

4

0

Cần chú ý :Không nên đun quá lâu Các loại ra củ cho vào luộc hay nấu khi nước đã sôi để hạn chế mất vitamin C Không đun nấu ở nhiệt độ quá cao , tránh làm cháy thức ăn .

3

0

Chấm cho mk nha

3

0

Chấm hết cho mk nha

3

0

Cách rửa, gọt, cắt, thái có ảnh hưởng gì đến giá trị dinh dưỡng :

- Sinh tố và chất khoáng dễ bị tiêu hủy nếu thực hiện không đúng cách.

- Cần để nguyên trạng thái, rửa sạch trước khi cắt gọt.

0

1

sao bn ko trả lời hết thế Crush

Trả lời nhanh trong 10 phút và nhận thưởng

Xem chính sách

Bạn muốn biết điều gì?

GỬI CÂU HỎI

Học tập không giới hạn cùng học sinh cả nước và AI, sôi động, tích cực, trải nghiệm

Tham gia Cộng đồng Lazi trên các mạng xã hội
Fanpage:	https://www.fb.com/lazi.vn
Group:	https://www.fb.com/groups/lazi.vn
Kênh FB:	https://m.me/j/AbY8WMG2VhCvgIcB
LaziGo:	https://go.lazi.vn/join/lazigo
Discord:	https://discord.gg/4vkBe6wJuU
Youtube:	https://www.youtube.com/@lazi-vn
Tiktok:	https://www.tiktok.com/@lazi.vn

Bài tập liên quan

Món kim chi Hàn Quốc được làm bằng phương pháp gì? Món bánh trung thu được làm bằng phương pháp gì? (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Em hãy nêu cách bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chuẩn bị chế biến và chế biến món ăn? (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Sinh tố nào ít bền vững khi đun nấu (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Khoanh vào ý đúng (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Hãy nêu chất dinh dưỡng và biện pháp bảo quản của rau củ quả (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Nêu quy trình chế biến và yêu cầu kĩ thuật món dưa muối (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Chọn đáp án đúng: Gạo xay nát hay vo kỹ quá sẽ (Công nghệ - Lớp 6)

3 trả lời

Bảo quản đậu hạt nên làm gì? (Công nghệ - Lớp 6)

3 trả lời

Tranh, ảnh, rèm, cửa, gương có tác dụng gì trong trang trí nhà ở? (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Hãy áp dụng nguyên tắc và quy trình tổ chức bữa ăn. Em hãy lên thực đơn cho gia đình trong 1 tuần (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Bài tập Công nghệ Lớp 6 mới nhất

At CT Nursing Home, we understand the importance of accurate and timely diagnostic results in ensuring the best possible healthcare outcomes. Our pathology lab services in Dhanori, Pune, are designed to provide you with comprehensive and reliable diagnostic solutions (Công nghệ - Lớp 6)

0 trả lời

Quan sát thông tin trên nhãn bếp điện ở hình dưới và cho biết các thông tin ghi trên nhãn của bếp điện (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Nhận định dưới đây là đúng hay sai? Tại sao? “ Để tiết kiệm điện năng khi sử dụng bếp hồng ngoại, nên tắt bếp trước vài phút và sử dụng nhiệt dư ở bếp để tiếp tục đun nấu.” (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Đánh dấu √ vào ô có phát biểu đúng So với bếp gas và bếp củi, bếp hồng ngoại có rất nhiều ưu điểm: 1. Tiết kiệm điện, tiết kiệm thời gian nấu. 2. An toàn khi sử dụng. 3. Không kén nồi. 4. Khó làm sạch bề mặt bếp. 5. Bảo vệ ô nhiễm môi trường (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Hãy ghép chức năng thông minh của bếp hồng ngoại ở cột A với kí hiệu tương ứng ở cột B sao cho phù hợp A B 1. Chức năng cảnh báo nhiệt dư: sau khi nấu xong, bếp sẽ có tín hiệu đèn đỏ nhấp nháy hoặc chữ “H” để báo cho người dùng biết rằng mặt bếp vẫn còn nóng, không nên chạm tay vào 2. Chức năng khóa trả em an toàn: bếp vẫn hoạt động bình thường, chỉ có nút nguồn (on/off) sử dụng được, còn toàn bộ bảng điều khiển sẽ bị vô hiệu hóa 3. Chức năng hẹn thời gian nấu: Cho ... (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Chọn cụm từ dưới đây để điền vào chỗ trống sao cho thích hợp Mâm nhiệt hồng ngoại, mặt bếp, đèn báo, thân bếp, bẳng điểu khiển, nguồn điện. Bếp hồng ngoại bao gồm các bộ phận chính: 1. ………. Thường được làm bằng kính chịu nhiệt, là nơi đặt nồi nấu, dẫn nhiệt tốt, có độ bền cao. 2. ……….. là nơi để điều chỉnh nhiệt độ, chế độ nấu của bếp. 3 ………… là bộ phận có chức năng bao kín và bảo vệ các bộ phận bên trong của bếp. 4 ………… là bộ phận có chức năng cung cấp nhiệt cho bếp. (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Những hình ảnh sau đây thể hiện lưu ý gì khi sử dụng nồi cơm điện? (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Em hãy tìm hiểu nguyên nhân gây ra một số hiện tượng trong quá trình nấu cơm sau: a) Cơm sau khi nấu bị nhão. b) Cơm sau khi nấu bị sống. c) Khi mới bắt đầu cắm điện, nồi cơm phát ra tiếng nổ lách tách. (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Gia đình bạn Nam có ba người: bố, mẹ và Nam. Em hãy giúp bạn Nam lựa chọn một chiếc nồi cơm điện phù hợp nhất với gia đình bạn trong ba loại nồi có các thông số dưới đây. Giải thích tại sao. (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Nấu cơm bằng nồi cơm điện gồm năm bước chính sau: Bước 1: Đong gạo. Bước 2: Vo gạo. Bước 3: Điều chỉnh lượng nước. Bước 4: Đặt nồi nầu và đóng nắp. Bước 5: Chọn chế độ và nấu. Hãy sắp xếp các công việc cần thực hiện tương ứng dưới đây với các bước chính trong quá trình sử dụng nồi cơm điện để nấu cơm. a) Kiểm tra phía trên của thân nồi để đảm bảo nắp được đóng chặt. Cắm phích điện. Chọn chế độ và thời gian nấu. b) Lau khô mặt ngoài nồi nấu bằng khăn mềm. Kiểm tra và làm sạch mặt của mâm nhiệt. ... (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Xem thêm

Hôm nay bạn thế nào? Hãy nhấp vào một lựa chọn, nếu may mắn bạn sẽ được tặng 50.000 xu từ Lazi

Vui	Buồn	Bình thường

Học ngoại ngữ với Flashcard

Trang chủ	Giải đáp bài tập	Đố vui	Ca dao tục ngữ	Liên hệ	Tải ứng dụng Lazi
Giới thiệu	Hỏi đáp tổng hợp	Đuổi hình bắt chữ	Thi trắc nghiệm	Ý tưởng phát triển Lazi
Chính sách bảo mật	Trắc nghiệm tri thức	Điều ước và lời chúc	Kết bạn 4 phương	Xem lịch
Điều khoản sử dụng	Khảo sát ý kiến	Xem ảnh	Hội nhóm	Bảng xếp hạng
Tuyển dụng	Flashcard	DOL IELTS Đình Lực	Mua ô tô	Bảng Huy hiệu
	Thơ văn danh ngôn	Từ điển Việt - Anh	Đề thi, kiểm tra	Xem thêm

Kể tên các loại rau, củ, quả, hạt tươi thường dùng trong chế biến thức ăn

Đăng nhập

Mở khóa để xem toàn bộ nội dung trả lời