25/04/2020 11:00:41

Kể tên các loại rau, củ, quả, hạt tươi thường dùng trong chế biến thức ăn

Kể tên các loại rau , củ , quả , hạt tươi thường dùng trong chế biến thức ăn ?
Trước khi chế biến thức ăn phải qua thao tác j ?
Cách rửa , gọt , cắt , thái có ảnh hưởng gì đến giá trị dinh dưỡng ?
Em hãy cho bik giá trị dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến ?
Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm ko bị mất trong quá trình chế biến , cần chus ý điều j ?

CÁC BN NHỚ KO ĐC SPAM NHA , NHỚ TRẢ LỜI ĐẦY ĐỦ NHA

10 trả lời

+ Trả lời

Gia sư online

1.248

10 trả lời

Thưởng th.9.2024

Xếp hạng

1) rau cải, rau ngót, đậu đen, đậu nành, đậu phộng, cà rốt, khoai tây, khoai lang,...

Trước khi chế biến cần phải vệ sinh thực phẩm, gọt vỏ, cắt, thái nếu cần thiết

1) rau cải, rau ngót, đậu đen, đậu nành, đậu phộng, cà rốt, khoai tây, khoai lang,...

Khi rửa, gọt, cắt, thái có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm.

Khi nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố (vitamin), nhất là các vitamin tan trong nước như vitamin C, vitamin nhóm B và PP.– Chiên lâu sẽ mất nhiều vitamin, nhất là các loại vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K.

Cần chú ý :Không nên đun quá lâu Các loại ra củ cho vào luộc hay nấu khi nước đã sôi để hạn chế mất vitamin C Không đun nấu ở nhiệt độ quá cao , tránh làm cháy thức ăn .

Chấm cho mk nha

Chấm hết cho mk nha

Cách rửa, gọt, cắt, thái có ảnh hưởng gì đến giá trị dinh dưỡng :

- Sinh tố và chất khoáng dễ bị tiêu hủy nếu thực hiện không đúng cách.

- Cần để nguyên trạng thái, rửa sạch trước khi cắt gọt.

sao bn ko trả lời hết thế Crush

Trả lời nhanh trong 10 phút và nhận thưởng

Xem chính sách

Bạn muốn biết điều gì?

GỬI CÂU HỎI

Học tập không giới hạn cùng học sinh cả nước và AI, sôi động, tích cực, trải nghiệm

Tham gia Cộng đồng Lazi trên các mạng xã hội
Fanpage:	https://www.fb.com/lazi.vn
Group:	https://www.fb.com/groups/lazi.vn
Kênh FB:	https://m.me/j/AbY8WMG2VhCvgIcB
LaziGo:	https://go.lazi.vn/join/lazigo
Discord:	https://discord.gg/4vkBe6wJuU
Youtube:	https://www.youtube.com/@lazi-vn
Tiktok:	https://www.tiktok.com/@lazi.vn

Bài tập liên quan

Món kim chi Hàn Quốc được làm bằng phương pháp gì? Món bánh trung thu được làm bằng phương pháp gì? (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Em hãy nêu cách bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chuẩn bị chế biến và chế biến món ăn? (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Sinh tố nào ít bền vững khi đun nấu (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Khoanh vào ý đúng (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Hãy nêu chất dinh dưỡng và biện pháp bảo quản của rau củ quả (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Nêu quy trình chế biến và yêu cầu kĩ thuật món dưa muối (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Chọn đáp án đúng: Gạo xay nát hay vo kỹ quá sẽ (Công nghệ - Lớp 6)

3 trả lời

Bảo quản đậu hạt nên làm gì? (Công nghệ - Lớp 6)

3 trả lời

Tranh, ảnh, rèm, cửa, gương có tác dụng gì trong trang trí nhà ở? (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Hãy áp dụng nguyên tắc và quy trình tổ chức bữa ăn. Em hãy lên thực đơn cho gia đình trong 1 tuần (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Bài tập Công nghệ Lớp 6 mới nhất

Các hệ thống trong ngôi nhà thông minh (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Vật liệu làm nhà hình 2.1/13 (Công nghệ - Lớp 6)

0 trả lời

Vai trò của nhà ở? Cấu tạo của nhà ở? Các khu vực trong nhà? (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Hoạt động nào sau đây tiết kiệm năng lượng trong ngôi nhà thông minh? (Công nghệ - Lớp 6)

6 trả lời

Hãy cho biết vựa xi măng cát, hỗn hợp bê tông được tạo ra nhằm mục đích gì (Công nghệ - Lớp 6)

1 trả lời

Vì sao lại gọi là ngôi nhà thông minh? (Công nghệ - Lớp 6)

3 trả lời

Ngôi nhà em thuộc kiến trúc nhà ở phổ biến nào? Hãy kể tên các loại vật liệu xây nhà (Công nghệ - Lớp 6)

5 trả lời

Kiến trúc nhà ở đặc trưng cho các khu vực thành thị, mật độ dân cư nào? (Công nghệ - Lớp 6)

3 trả lời

Nhà ở được phân chia thành các khu vực như a khu vực sinh hoạt chung nghỉ ngơi b khu vực sinh hoạt chung khi vực nghỉ ngơi khu vực thờ cúng khu vực nấu ăn khu vực vệ sinh (Công nghệ - Lớp 6)

2 trả lời

Nhà ở có đặc điểm chung về (Công nghệ - Lớp 6)

4 trả lời

Xem thêm

Trắc nghiệm Công nghệ Lớp 6 mới nhất

Quy trình xây dựng bữa ăn theo thứ tự nào sau đây?→ Chọn món ăn chính

Tính chi phí cho mỗi món ăn cần thực hiện theo mấy bước?

Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí cần tiên shanhf theo mấy bước?

Yêu cầu của thực phẩm trong bữa ăn dinh dưỡng hợp lí là gì?

Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí có yếu tố nào sau đây?

Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải đảm bảo mấy yếu tố?

Thế nào là ăn đúng cách?

Bữa ăn hợp lí cần có mấy bữa chính trong ngày?

Bữa ăn hợp lí cần có mấy nhóm thực phẩm chính?

Em hãy cho biết trường hợp nào sau đây gây hại cho cơ thể?

Xem thêm

Hôm nay bạn thế nào? Hãy nhấp vào một lựa chọn, nếu may mắn bạn sẽ được tặng 50.000 xu từ Lazi

Vui	Buồn	Bình thường

Học ngoại ngữ với Flashcard

Bảng xếp hạng thành viên

11-2024 10-2024 Yêu thích

Trang chủ	Giải đáp bài tập	Đố vui	Ca dao tục ngữ	Liên hệ	Tải ứng dụng Lazi
Giới thiệu	Hỏi đáp tổng hợp	Đuổi hình bắt chữ	Thi trắc nghiệm	Ý tưởng phát triển Lazi
Chính sách bảo mật	Trắc nghiệm tri thức	Điều ước và lời chúc	Kết bạn 4 phương	Xem lịch
Điều khoản sử dụng	Khảo sát ý kiến	Xem ảnh	Hội nhóm	Bảng xếp hạng
Tuyển dụng	Flashcard	DOL IELTS Đình Lực	Mua ô tô	Bảng Huy hiệu
	Thơ văn danh ngôn	Từ điển Việt - Anh	Đề thi, kiểm tra	Xem thêm

Kể tên các loại rau, củ, quả, hạt tươi thường dùng trong chế biến thức ăn

Đăng nhập

Mở khóa để xem toàn bộ nội dung trả lời