Cây ớt dễ trồng. Hầu như ờ vườn quê nào cũng trồng ớt. Cây ớt là loại cây thuộc họ cà, thân mềm lá nhỏ dài màu xanh nhạt. Cây ớt cao độ hai mươi, ba, bốn mươi xăng-ti-mét. Hoa ớt trắng phau.

Khi chưa chín, quả ớt màu xanh; khi chín có màu đỏ hoặc vàng chanh. Ớt có nhiều loại. Loại ớt chỉ thiên, mỗi cây có thể trĩu cành hàng chục, thậm chí hàng trăm quả, màu trắng ngà, như ngọn giáo búp đa nhỏ tí, nhọn hoắt chĩa lên trời. Có loại ớt quả dài, loại quả tròn, giống chiếc đèn lồng.

Ớt có vị cay nồng, là thứ gia vị được nhiều người ưa thích. Món lẩu cá, canh chua cá không thể thiếu vị ớt. Ngày nay có rất nhiều loại ớt được du nhập vào Việt Nam như ớt ngọt, màu xanh, không có hạt, giàu vi-ta-min, dùng để ăn sống hay xào nấu, rất ngon.

Sống và làm việc ở nơi ẩm ướt, lạnh lẽo nên ăn thêm ớt vừa ngon miệng vừa làm toát mồ hôi phòng ngừa bệnh phong thấp, viêm khớp, nứt nẻ. Câu ca “Ớt nào mà ớt chẳng cay…" càng ngẫm nghĩ càng thấy ý vị đậm đà.

Khắp mọi vườn quê trên đất nước ta, nơi nào cũng trồng được cây ớt. Cây ớt cao chỉ độ ba, bốn mươi xăng-ti-mét. Thân và cành cây ớt mềm, lá thuôn dài, màu xanh nhạt. Ớt ra hoa vào mùa xuân, hoa ớt màu trắng hình cái chuông nhỏ xíu có năm cánh xinh xinh. Quả ớt dài, đầu cuống to, đầu chót nhọn như mũi khoan. Ớt chỉ thiên, ớt hiểm chỉ bằng đầu chiếc đũa, mỗi cây có hàng trăm quả, mọc thành chùm. Ngoài ra còn có ớt bị, quả to và tròn giống chiếc đèn lồng. Ớt chín có màu đỏ hoặc màu vàng, vị rất cay, rất nồng. Những năm gần đây, bà con nông dân ở nước ta đã trồng được loại “ớt ngọt”, “ớt tròn”, “ớt đèn lồng” màu xanh, màu vàng, màu đỏ có giá trị kinh tế cao dùng để ăn sống hay xào nấu rất ngon, là món đặc sản của các quán nhậu.

Ăn bún ốc, ăn bún chả cần có ớt tươi hay ớt khô làm gia vị. Cây ớt nhỏ bé thế mà thật có ích.
 

Khắp mọi vườn quê trên đất nước ta, nơi nào cũng trồng được cây ớt. Cây ớt cao chỉ độ ba, bốn mươi xăng-ti-mét. Thân và cành cây ớt mềm, lá thuôn dài, màu xanh nhạt. Ớt ra hoa vào mùa xuân, hoa ớt màu trắng hình cái chuông nhỏ xíu có năm cánh xinh xinh. Quả ớt dài, đầu cuống to, đầu chót nhọn như mũi khoan.

Ớt chỉ thiên, ớt hiểm chỉ bằng đầu chiếc đũa, mỗi cây có hàng trăm quả, mọc thành chùm. Ngoài ra còn có ớt bị, quả to và tròn giống chiếc đèn lồng. Ớt chín có màu đỏ hoặc màu vàng, vị rất cay, rất nồng. Những năm gần đây, bà con nông dân ở nước ta đã trồng được loại “ớt ngọt”, “ớt tròn”, “ớt đèn lồng” màu xanh, màu vàng, màu đỏ có giá trị kinh tế cao dùng để ăn sống hay xào nấu rất ngon, là món đặc sản của các quán nhậu.