Vì rễ củ giúp chứa chất dinh dưỡng cho cây khi ra hoa, tạo quả. Nên các cây có rễ củ khi ra hoa sẽ dùng hết số chất dinh dưỡng dự trữ từ rễ mà chúng ta cần dùng phần rễ khiến phần rễ này mất hết chất dinh dưỡng

⇒⇒Vì vậy chúng ta phải thu hoạch các cây có rễ củ trươc khi ra hoa, tạo quả