1)Hoạt động của quá trình biến đổi thức ăn gồm:ăn,đẩy các chất trong ống tiêu hóa xuống dạ dày,dạ dày thấm dịch vị,đẩy xuống ruột non,ruột non tiêu hóa ,hấp thụ các chất dinh dưỡng và thải phân.
2)Vai trò của gan:
+Điều hòa nồng độ các chất dinh dưỡng ở mức độ phù hợp,ổn định phần dư .
+Khử độc
3)Đặc điểm của ruột non giúp đảm nhận vai trò hấp thụ chất dinh dưỡng:
+Ruột non dài(2,8-3m )
+Có nhiều nếp gấp
+Có nhiều lông ruột 
=>Tăng diện tích bề mặt hấp thụ(400-500${\mathrm{m}}^2$)
+Có hệ thống mao mạch máu và bạch huyết dày đặc