Vì trong rau chứa nước nếu đông đá nước trong rau cũng bị đông khiến rau bị hỏng và không còn ăn được nữa

Vì trong rau chứa nước nếu đông đá nước trong rau cũng bị đông khiến rau bị hỏng và không còn ăn được nữa.
Vì trong rau có xenlulozo ( giúp bảo vệ và ổn định tế bào) ở thành tế bào (tế bào động vật ko có). Khi đông đá, chất này khi bị giãn nở sẽ phá huỷ chính mình khiến rau củ bị dập nát khiến kém tươi ngon hơn nhiều.

vì trong rau có xenlulozo ( giúp bảo vệ và ổn định tế bào) ở thành tế bào (mà tế bào động vật ko có). khi đông đá, chất này khi bị giãn nở sẽ phá huỷ chính mình khiến rau củ bị dập nát khiến kém tươi ngon hơn nhìu

vì sao dùng cách đông đá để bảo quản thịt mà ko dùng cách tương tự để bảo quản rau