----- Nội dung dịch tự động từ ảnh -----
Câu 09:
Phương pháp chế biến thực phẩm nào khác với các phương pháp còn lại?
А. Нӑр
C. Nấu
B. Luộc
D. Kho
Đáp án của bạn:
A
В
C
Câu 10:
Phát biểu nào đúng khi nói về phương pháp đóng hộp?
Đường trong nguyên liệu chuyển thành acid
hoặc cồn nhờ vi sinh vật
Thực phẩm được làm chín ở nhiệt độ sôi của
Phương pháp chế biến thực phẩm bằng nhiệt
В.
độ cao và đựng trong bao bì kín.
Thực phẩm được làm chín ở nhiệt độ sôi (hơn
С.
nước hoặc hơi nước
150°C) của dầu, mỡ
Đáp án của ban:
A
В
C
D