Hỗn hợp có hai loại: đồng nhất và không đồng nhất. Một hỗn hợp đồng nhất có thành phần và hình thức đồng nhất. Các chất riêng biệt tạo thành một hỗn hợp đồng nhất không thể được phân biệt bằng mắt. Mặt khác, một hỗn hợp không đồng nhất bao gồm hai hoặc nhiều chất có thể được quan sát rõ ràng, và thậm chí tách ra tương đối dễ dàng.
Ví dụ:
Hh đồng nhất : Dầu ô liu, thép, muối trong nước
Hh không đồng nhất : Salad, đường trộn