Ngắn gọn thôi:
- Ta đều biết, vỏ trứng có cấu tạo chủ yếu là canxi cacbonat, đó là lý do vì sao vỏ trứng thường rắn. Tuy nhiên, giấm chứa axit acetic. Vậy nên, khi trứng gặp phải giấm, lớp vỏ bên ngoài sẽ tác dụng với axit và dần biến mất. Trong khi đó, ruột trứng lại trở nên mềm. Quả trứng sau hai ngày (chính xác là sau 72 giờ) sẽ trở nên trong suốt, chỉ để lại lớp màng bọc bên trong.