- Biến đổi về mặt hóa học : Chỉ có thức ăn có thành phần là Pr được biến đổi và cũng mới được biến đổi một phần từ Pr chuỗi thức ăn phức tạp thành Pr chuỗi thức ăn ngắn ( các pôlipéptít ) đơn giản hơn.
Thức ăn được biến đổi hóa học nhờ Enzim pepin có trong dịch vị