1.Nhận định nào sau đây đúng và đầy đủ nhất khi nói về giá trị dinh dưỡng của thức ăn?

 A.Giá trị dinh dưỡng của thức ăn biểu hiện ở thành phần các chất hữu cơ (prôtêin, lipit, gluxit), muối khoáng, vitamin trong nó.

 B.Giá trị dinh dưỡng của thức ăn biểu hiện ở thành phần các chất hữu cơ (prôtêin, lipit, gluxit), vitamin, muối khoáng và năng lượng chứa trong nó.

 C.Giá trị dinh dưỡng của thức ăn biểu hiện ở năng lượng chứa trong nó và không phụ thuộc vào thành phần các chất hữu cơ (prôtêin, lipit, gluxit), vitamin, muối khoáng.

 D.Giá trị dinh dưỡng của thức ăn biểu hiện ở thành phần các chất hữu cơ (prôtêin, lipit, gluxit), vitamin, muối khoáng và không liên quan đến năng lượng chứa trong nó.

2.Theo em nhận định nào sau đây là đúng khi nói về chế độ ăn đảm bảo đủ vitamin và muối khoáng cho cơ thể?

 A.Bữa ăn gồm các thực phẩm chế biến sẵn như thịt nguội, bánh mì, cá hộp.
 B.Bữa ăn có tăng cường các món ăn từ rau củ tươi như salat.
 C.Bữa ăn gồm nhiều món chiên rán giàu năng lượng như gà rán, tôm chiên, khoai tây chiên…
 D.Bữa ăn chứa nhiều các món ăn chế biến từ cây lương thực như cơm, mì, bún, phở
3.

Khi nói về vitamin có những nhận định sau:

1.   Vitamin là một loại muối đặc biệt giúp thức ăn ngon hơn.

2.   Vitamin có nhiều trong thịt, rau, quả tươi.

3.   Vitamin có một lượng rất nhỏ trong thức ăn nhưng rất quan trọng cho sự sống.

4.   Vitamin tan trong dầu gồm: vitamin A, vitamin E, vitamin D.

5.   Vitamin cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng lớn.Nhận định đúng là

 A.1,2,3,4.
 B.2,3,4.
 C.2,4,5.
 D.2,3,4,5.