Người ta thường ăn khô bò vắt thêm một ít chanh để tạo nên sự đậm đà và ngon ngọt hơn vì trong thịt bò và chanh đều có tính axit.

Trong thịt bò có nhiều hàm lượng axit amin cao cho dù là thịt bò tươi hay thịt bò khô, giúp bổ sung năng lượng cần thiết, tăng hàm lượng máu cho cơ thể để cho chúng ta có sức khỏe hơn