Hãy lí giải nguyên nhân của hiện tượng trong quá trình nghiên cứu, ngươi ta đã phát hiện ra rằng chỉ 1 lượng nhỏ tinh bột được tiêu hoá tại khoang miệng

khi nhai thức ăn , miệng tiết ra nước bọt giúp làm trơn , làm ướt thức ăn . Đặc biệt , enzim amilaza trong nước bọt có khả năng biến đổi tinh bột thành đường mantozo . Tuy nhiên , trong quá trình nghiên cứu , ngươi fta đã phát hiện ra rằng chỉ 1 lượng nhỏ tinh bột được tiêu hoá tại khoang miệng . Hãy lí giải nguyên nhân của hiện tượng trên .