Bếp hồng ngoại (tiếng Anh gọi là Infrared Stove) là loại thiết bị nhà bếp hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Cụ thể, khi có dòng điện chạy qua sẽ đốt nóng các lõi điện (cuộn dây điện trở) hoặc bóng halogen bên trong để tạo nhiệt rồi truyền đến mặt bếp, làm nóng đáy nồi và nhanh chóng làm chín thức ăn.

Cấu tạo bếp hồng ngoại gồm các bộ phận như: Mâm nhiệt, bộ vi mạch điện tử, quạt tản nhiệt, cảm biến nhiệt, mặt kính bếp, thân và đáy bếp…