Khi xây dựng khẩu phần ăn cho trẻ từ 13 đến 14 tuổi, cần chú trọng đến việc cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất để hỗ trợ sự phát triển và hoạt động hàng ngày của trẻ.

Dưới đây là một mẫu khẩu phần ăn tham khảo cho buổi tối cho trẻ từ 13 đến 14 tuổi:

1. Các nguồn protein:
- Thịt: Gà, bò, heo, cá.
- Đậu hũ, đậu nành, đậu đen, đậu xanh.
- Trứng.
- Sữa, sữa chua, sữa đậu nành.

2. Các nguồn carbohydrate:
- Lúa mì, gạo, bột mỳ, bánh mì.
- Khoai tây, khoai lang.
- Cơm, bún, phở, mì.

3. Các nguồn chất béo:
- Dầu ăn, dầu olive, dầu hạt, dầu cá.
- Kẹo, snack, mỡ động vật (nên hạn chế lượng dùng).

4. Các nguồn rau quả:
- Rau xanh: Cải bắp, bắp cải, rau muống, rau cải thảo,...
- Trái cây: Táo, cam, lê, chuối, dưa hấu, kiwi,...

5. Các nguồn vitamin và khoáng chất:
- Dùng rau quả phong phú để đảm bảo cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
- Uống nước ép trái cây tươi, nước ép rau quả.
- Bổ sung vitamin và khoáng chất bằng các loại thực phẩm chức năng hoặc vitamin tổng hợp theo chỉ định của bác sĩ nếu cần thiết.

Lưu ý:
- Hạn chế lượng muối, đường và chất béo bão hòa trong khẩu phần ăn.
- Chọn các phương pháp nấu nướng như nướng, hấp, chín chế để giữ lại giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
- Đảm bảo cung cấp đủ nước cho trẻ bằng cách uống nước trong suốt ngày.

Đây chỉ là một mẫu khẩu phần ăn tham khảo, việc xây dựng khẩu phần ăn cho từng trẻ cần dựa trên các yếu tố cá nhân như tình trạng sức khỏe, hoạt động hàng ngày, thói quen ăn uống và sở thích của trẻ. Nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để có một khẩu phần ăn phù hợp và đầy đủ chất dinh dưỡng.