B chế biến gạo thành phẩm

Lý giải:

A) Sử dụng gạo để nấu ăn là hoạt động tiêu dùng, không phải là hoạt động trao đổi trong nền kinh tế.

B) Chế biến gạo thành các sản phẩm khác như bánh, mì, cháo, etc là hoạt động sản xuất hàng hóa. Đây là hoạt động trao đổi trong nền kinh tế vì người sản xuất bán sản phẩm để lấy tiền, người tiêu dùng mua sản phẩm để sử dụng.

C) Thúc đẩy tăng trưởng kinh tế là mục tiêu chung, không phải là hoạt động trao đổi cụ thể trong nền kinh tế.