Có nhiều biện pháp bảo quản nông sản và cơ sở khoa học của chúng, bao gồm:

1. Điều kiện lưu trữ: Đảm bảo nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và không khí phù hợp để nông sản được bảo quản tốt. Điều kiện này có thể được kiểm soát thông qua việc sử dụng hệ thống điều hòa không khí, hệ thống chiếu sáng và hệ thống quản lý độ ẩm.

2. Đóng gói: Sử dụng các vật liệu đóng gói phù hợp để bảo vệ nông sản khỏi sự tác động của môi trường bên ngoài. Ví dụ, sử dụng túi chống ẩm, túi chống ánh sáng, túi chống oxy, hộp đựng nông sản, v.v.

3. Sử dụng công nghệ bảo quản: Áp dụng các công nghệ bảo quản như lạnh, đông lạnh, sấy khô, chưng cất, hút chân không, v.v. để kéo dài tuổi thọ của nông sản và giữ nguyên chất lượng.

4. Kiểm tra chất lượng: Thực hiện kiểm tra chất lượng định kỳ để phát hiện và loại bỏ nông sản bị hỏng hoặc nhiễm khuẩn. Các phương pháp kiểm tra chất lượng có thể bao gồm kiểm tra hình thái, mùi, màu sắc, độ chín, độ tươi, v.v.

5. Quản lý kho: Áp dụng các phương pháp quản lý khoa học như FIFO (First In, First Out - hàng vào trước, hàng ra trước), FEFO (First Expired, First Out - hàng hết hạn trước, hàng ra trước), quản lý vị trí lưu trữ, quản lý số lượng tồn kho, v.v. để đảm bảo nông sản được sử dụng theo đúng thứ tự và tránh lãng phí.

6. Vận chuyển an toàn: Đảm bảo nông sản được vận chuyển một cách an toàn và nhanh chóng từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ. Sử dụng các phương tiện vận chuyển phù hợp, bảo đảm điều kiện lưu trữ trong quá trình vận chuyển và tuân thủ các quy định về vận chuyển nông sản.

Các biện pháp trên đều được xây dựng dựa trên các nghiên cứu khoa học về bảo quản nông sản và được áp dụng trong các cơ sở sản xuất, lưu trữ và vận chuyển nông sản.