Quy trình chung để chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt:
1. Chọn nguyên liệu: Nguyên liệu phải tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
2. Sơ chế nguyên liệu: Sơ chế nguyên liệu giúp loại bỏ tạp chất, bụi bẩn, vi khuẩn, và làm sạch thực phẩm.
3. Ướp gia vị: Ướp gia vị giúp món ăn có hương vị thơm ngon, đậm đà.
4. Chế biến: Chế biến thực phẩm bằng các phương pháp như nướng, luộc, xào, hấp, chiên, nấu, tần,...
5. Trình bày và thưởng thức: Trình bày món ăn sao cho đẹp mắt, hấp dẫn
Quy trình chung để chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt:
1. Chuẩn bị vật liệu: Lựa chọn và chuẩn bị vật liệu cần thiết cho quá trình gia công.
2. Sơ chế: Làm sạch và chuẩn bị nguyên liệu trước khi chế biến bao gồm rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Chế biến: Sử dụng các phương pháp chế biến không dùng nhiệt như sốt salad, nước sốt và nước xốt. Thức ăn được nấu chín mà không tiếp xúc với nhiệt độ cao.
4. Kiểm tra: Kiểm tra thực phẩm đã chế biến để đảm bảo thực phẩm được chế biến đúng cách và an toàn khi tiêu thụ.
5. Thưởng thức: Thức ăn được chuẩn bị để thưởng thức và tiêu thụ trong bữa ăn.
*Tham khảo thôi nha bạn