Có rất nhiều phương pháp bảo quản thực phẩm, mỗi phương pháp có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Dưới đây là một số phương pháp phổ biến:

• Sấy khô: Đây là phương pháp bảo quản thực phẩm lâu đời nhất. Thực phẩm được sấy khô bằng cách loại bỏ nước, khiến vi khuẩn khó phát triển. Một số thực phẩm thường được sấy khô là trái cây, rau củ, thịt, cá.
  Mở trong cửa sổ mớibinhquan.com.vn
  Phương pháp sấy khô thực phẩm
• Muối chua: Phương pháp này sử dụng muối hoặc giấm để làm giảm hoạt động của nước trong thực phẩm, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Một số thực phẩm thường được muối chua là rau củ, thịt, cá.
  Mở trong cửa sổ mớiwww.cet.edu.vn
  Phương pháp muối chua thực phẩm
• Đóng hộp: Thực phẩm được đóng gói trong các hộp kín, sau đó được xử lý nhiệt để tiêu diệt vi khuẩn. Một số thực phẩm thường được đóng hộp là trái cây, rau củ, thịt, cá.
  Mở trong cửa sổ mớiwww.dienmayxanh.com
  Phương pháp đóng hộp thực phẩm
• Hút chân không: Phương pháp này sử dụng máy hút chân không để loại bỏ không khí khỏi bao bì thực phẩm, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Một số thực phẩm thường được hút chân không là trái cây, rau củ, thịt, cá.
  Mở trong cửa sổ mớitieudung.kinhtedothi.vn
  Phương pháp hút chân không thực phẩm
• Hun khói: Phương pháp này sử dụng khói để tạo ra lớp màng bảo vệ thực phẩm, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Một số thực phẩm thường được hun khói là thịt, cá.
  Mở trong cửa sổ mớiwww.foodnk.com
  Phương pháp hun khói thực phẩm

Ngoài ra, còn có một số phương pháp bảo quản thực phẩm khác như:

• Chế biến thực phẩm: Một số thực phẩm có thể được chế biến để kéo dài thời hạn sử dụng, chẳng hạn như nấu chín, chiên, nướng.
• Làm lạnh: Phương pháp này sử dụng nhiệt độ thấp để làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn.
• Làm đông: Phương pháp này sử dụng nhiệt độ rất thấp để làm ngừng sự phát triển của vi khuẩn.

Khi lựa chọn phương pháp bảo quản thực phẩm, cần lưu ý đến loại thực phẩm, thời hạn bảo quản mong muốn và điều kiện bảo quản thực tế.