Thực phẩm thường được chế biến theo các phương pháp sau:

1. Nấu nướng: Sử dụng nhiệt độ cao để chín, nấu chín hoặc hấp thực phẩm.
2. Chiên: Sử dụng dầu nóng để chế biến thực phẩm.
3. Hấp: Sử dụng hơi nước nóng để chín thực phẩm.
4. Nướng: Sử dụng nhiệt độ cao từ lửa hoặc lò nướng để chín thực phẩm.
5. Luộc: Sử dụng nước sôi để chín thực phẩm.

Nguyên tắc của chế biến thực phẩm an toàn bao gồm:

1. Vệ sinh cá nhân: Đảm bảo sạch sẽ, rửa tay trước và sau khi tiếp xúc với thực phẩm.
2. Vệ sinh thiết bị và bề mặt: Đảm bảo sạch sẽ, vệ sinh đúng cách để tránh nhiễm khuẩn.
3. Lưu trữ thực phẩm: Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp để tránh sự phát triển của vi khuẩn.
4. Chế biến thực phẩm đúng cách: Đảm bảo thực phẩm được chín đều, không để thực phẩm sống lâu trong điều kiện không an toàn.
5. Sử dụng nguyên liệu an toàn: Chọn nguyên liệu tươi ngon, không bị nhiễm khuẩn hoặc ô nhiễm hóa chất.
6. Tránh tiếp xúc thực phẩm với vi khuẩn: Đảm bảo không để thực phẩm tiếp xúc với vi khuẩn từ môi trường bên ngoài.
7. Kiểm tra chất lượng thực phẩm: Đảm bảo thực phẩm không bị ô nhiễm, không có dấu hiệu hỏng hóc trước khi sử dụng.