Nấm độc và nấm đường là hai loại nấm có điểm giống nhau và khác nhau.

Giống nhau:

1. Hình dáng bề ngoại: Cả hai loại nấm đều có thể có hình dáng và màu sắc khá giống nhau, có thể khiến người không chuyên dễ nhầm lẫn.

2. Phần dưới nấm: Cả nấm độc và nấm đường đều có phần dưới nấm có hình dạng lấp lánh, gọi là màng hoặc lợp, thường có màu trắng hoặc đậm màu.

Khác nhau:

1. Đặc điểm sinh học: Nấm độc thường chứa các chất độc hại cho sức khỏe như aflatoksin, vong vật, amatoxin, và muscarin, trong khi nấm đường không có chất độc này.

2. Tác dụng y tế: Nấm đường thường được sử dụng trong y học và nấm trồng (như nấm mèo, nấm hương) thường là loại nấm đường. Trong khi đó, nấm độc thường không được sử dụng trong y học và thường gây hại cho sức khỏe nếu được tiêu thụ.

Ví dụ:

• Một ví dụ về nấm độc là nấm Amanita phalloides, còn được gọi là nấm độc phân tử. Đây là một loại nấm có hình dáng rất giống với nhiều loại nấm đường khác nhưng lại chứa chất độc amatoxin, có thể gây tử vong nếu tiêu thụ.

• Một ví dụ về nấm đường là nấm Shiitake (nấm đậu nành), một loại nấm có thể ăn được và thường được sử dụng trong ẩm thực Á-Âu với nhiều lợi ích dinh dưỡng và y tế.