. Mốc là loại vi nấm có thể phát triển trên các loại thực phẩm khi chúng tiếp xúc với độ ẩm và nhiệt độ phù hợp. Màu sắc của mốc thường phụ thuộc vào loại vi nấm và điều kiện môi trường.

Ví dụ, mốc Aspergillus flavus thường xuất hiện trên bánh chưng và có màu vàng hoặc cam. Mốc Penicillium thường xuất hiện trên bánh mì và có màu xanh hoặc xám. Màu sắc của mốc có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện môi trường như độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng.

Khi thực phẩm bị mốc, nên loại bỏ phần bị mốc và không sử dụng để tránh nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Để ngăn ngừa thực phẩm bị mốc, cần bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp và kiểm tra thường xuyên để phát hiện sớm các dấu hiệu của mốc.