Ethanol có khả năng tan vô hạn trong nước do tính chất phân cực của phân tử ethanol. Ethanol chứa một nhóm hydroxyl (-OH) có khả năng tạo liên kết hydrogen với phân tử nước. Do đó, khi hòa tan trong nước, phân tử ethanol có thể tạo ra nhiều liên kết hydrogen với phân tử nước xung quanh, giúp cho ethanol tan hoàn toàn trong nước mà không bị giới hạn bởi hằng số tan chất rắn trong dung môi. Điều này giúp ethanol có khả năng tan vô hạn trong nước.