Để giải bài toán này, ta bắt đầu từ tỷ lệ ban đầu là 5:4:3 và tỷ lệ thực tế là 4:3:2.

Đầu tiên, giả sử số cây trồng dự kiến cho các lớp 7A, 7B, 7C lần lượt là \(5x\), \(4x\), \(3x\).

Tổng số cây dự kiến:
\[
5x + 4x + 3x = 12x
\]

Theo tỷ lệ thực tế 4:3:2, giả sử số cây trồng thực tế cho các lớp là \(4y\), \(3y\), \(2y\).

Tổng số cây thực tế:
\[
4y + 3y + 2y = 9y
\]

Bây giờ, chúng ta có thể thiết lập phương trình:
\[
12x = 9y \implies \frac{x}{y} = \frac{9}{12} = \frac{3}{4} \implies x = \frac{3}{4}y
\]

Bây giờ, ta tìm số cây cho từng lớp trong tỷ lệ thực tế:
1. Lớp 7A: \(4y = 4 \times y\)
2. Lớp 7B: \(3y = 3 \times y\)
3. Lớp 7C: \(2y = 2 \times y\)

Theo đề bài, có một lớp trồng số cây ít hơn 2 cây, và một lớp trồng nhiều hơn 2 cây. Cụ thể:

- Giả sử lớp 7C trồng ít hơn 2 cây:
\[
2y = 2 - 2 = 0 \implies y = 0 \ (\text{sai})
\]

- Giả sử lớp 7A trồng ít hơn 2 cây:
\[
4y = 4 - 2 = 2 \implies y = 0.5 \ (\text{sai})
\]

Lớp 7B là lớp trồng nhiều hơn 2 cây:
\[
3y = 3 + 2 \implies y = 1 \ (\text{đúng})
\]

Vậy sẽ có:
- Lớp 7A: \(4y = 4 \times 1 = 4\)
- Lớp 7B: \(3y = 3 \times 1 = 3\)
- Lớp 7C: \(2y = 2 \times 1 = 2\)

Tóm lại, số cây mỗi lớp đã trồng là:
- Lớp 7A: 4 cây
- Lớp 7B: 3 cây
- Lớp 7C: 2 cây

Vậy số cây mỗi lớp đã trồng được là:
- 7A: 4 cây
- 7B: 3 cây
- 7C: 2 cây.