**Câu 1: Thể loại và phương thức văn bản**
- **Thể loại**: Đoạn văn trích dẫn là một bài văn miêu tả về Hang Én, thuộc thể loại văn miêu tả hoặc văn nghị luận mô tả.
- **Phương thức văn bản**: Phương thức chính của văn bản là **miêu tả**, với việc sử dụng các chi tiết cụ thể để mô tả cảnh quan và các đặc điểm của Hang Én.
**Câu 2: Chức năng của dấu gạch ngang**
Dấu gạch ngang trong câu văn “Cũng nghe kể rằng, trong bản người A-rem vẫn còn một vài người có bàn chân mỏng, ngón dẹt- dấu tích của bao nhiêu thế hệ leo vách đá, trần hang cao hàng trăm mét” được sử dụng để **giải thích** hoặc **làm rõ** thông tin. Cụ thể, nó làm rõ rằng bàn chân mỏng và ngón dẹt là dấu tích của việc leo vách đá và sống trong môi trường hang cao, làm nổi bật mối liên hệ giữa đặc điểm cơ thể của người A-rem và lịch sử sinh sống của họ trong hang Én.