10/09 22:13:17

Bạn A khi cất sữa chua vào tủ lạnh đã để quên một hộp ở ngoài môi trường (nhiệt độ khoảng 32 ^oC). Sau 2 ngày, bạn thấy hộp sữa chua bị sủi bọt, bị tách nước và có mùi chua hơn. Em hãy giải thích hiện tượng trên và cho biết có nên sử dụng hộp sữa chua này không?

1 trả lời

+ Trả lời +4 điểm

Gia sư

1 trả lời

Thưởng th.8.2024

Xếp hạng

- Giải thích hiện tượng: Do để hộp sữa chua ở nhiệt độ môi trường nên vi khuẩn lactic tiếp tục lên men tạo lactic acid, làm giảm chất dinh dưỡng, tạo ra bọt khí CO₂ và nước.

- Không nên sử dụng hộp sữa chua này vì nó đã bị hỏng, bị biến tính nên sẽ gây hại cho hệ tiêu hóa.

Trả lời nhanh trong 10 phút và nhận thưởng

Xem chính sách

Giải SBT Sinh 10 CTST Bài 28: Thực hành: lên men có đáp án Sinh học - Lớp 10 Sinh học Lớp 10

Bạn muốn biết điều gì?

GỬI CÂU HỎI

Học tập không giới hạn cùng học sinh cả nước và AI, sôi động, tích cực, trải nghiệm

Tham gia Cộng đồng Lazi trên các mạng xã hội
Fanpage:	https://www.fb.com/lazi.vn
Group:	https://www.fb.com/groups/lazi.vn
Kênh FB:	https://m.me/j/AbY8WMG2VhCvgIcB
LaziGo:	https://go.lazi.vn/join/lazigo
Discord:	https://discord.gg/4vkBe6wJuU
Youtube:	https://www.youtube.com/@lazi-vn
Tiktok:	https://www.tiktok.com/@lazi.vn

Bài tập liên quan

Hãy liệt kê một số sản phẩm lên men có ở địa phương em. (Sinh học - Lớp 10)

1 trả lời

Việc cho vitamin C (hoặc nước chanh, giấm gạo) vào bột làm bánh mì nhằm mục đích gì? A. Làm cho bột mì nở nhiều hơn. B. Làm cho bánh mì không bị cháy khi nướng. C. Làm cho bánh mì dai và giòn hơn. D. Làm cho bột mì không bị hỏng. (Sinh học - Lớp 10)

1 trả lời

Hãy xếp thứ tự các bước làm bánh mì sao cho phù hợp. (1) Cho men bánh mì vào hỗn hợp bột mì và chất phụ gia rồi trộn đều. (2) Trộn bột mì với nước, muối, vitamin C theo tỉ lệ nhất định. (3) Ủ bánh mì ở nhiệt độ 30 – 35 ^oC trong thời gian 1 giờ. (4) Tạo hình khối cho bánh mì. (5) Nướng bánh mì ở nhiệt độ khoảng 200 – 280 ^oC cho đến khi bánh chín vàng. A. (1), (2), (3), (4), (5). B. (2), (1), (4), (3), (5). C. (1), ... (Sinh học - Lớp 10)

1 trả lời

Khi làm bánh mì, chúng ta cần những nguyên liệu nào sau đây? (1) Bột mì; (2) Đường; (3) Muối; (4) Vitamin C; (5) Dầu ăn; (6) Rượu; A. (1), (2), (4), (6). B. (1), (2), (3), (4). C. (1), (3), (4), (5). D. (2), (3), (5), (6). (Sinh học - Lớp 10)

1 trả lời

Trong những ngày đầu lên men trái cây, có rất nhiều bọt khí nổi lên. Lời giải thích nào sau đây về hiện tượng trên là đúng? A. Đây là khí CO₂ do quá trình lên men tạo ra, quá trình lên men diễn ra bình thường. B. Đây là khí CO₂ do quá trình lên men tạo ra, quá trình lên men bị hư. C. Đây là khí O₂ do quá trình lên men tạo ra, quá trình lên men diễn ra bình thường. D. Đây là khí O₂ do quá trình lên men ... (Sinh học - Lớp 10)

1 trả lời

Khi muối dưa chua, người ta thường cho thêm một ít nước dưa của lần muối trước vào cùng. Việc làm này có mục đích gì? A. Để dưa nhanh chua hơn. B. Để dưa không bị mùi hôi, thối. C. Để dưa giòn hơn. D. Để dưa chậm chua hơn. (Sinh học - Lớp 10)

1 trả lời

Biểu hiện nào sau đây chứng tỏ kết quả muối dưa chua đã thành công? (1) Ăn có vị chua, giòn; (2) Mùi thơm đặc trưng; (3) Sủi bọt nhiều; (4) Nước có màu đục; (5) Có vị chua nhẹ; A. (1), (2), (4). B. (1), (2), (5). C. (1), (3), (5). D. (3), (4), (5). (Sinh học - Lớp 10)

1 trả lời

Khi muối dưa chua, việc cho nguyên liệu đã xử lí vào dung dịch nước muối 5 – 6 % nhằm mục đích gì? A. Để tạo vị mặn cho dưa. B. Để dưa nhanh chua hơn. C. Để ức chế các vi sinh vật gây thối. D. Để kích thích quá trình lên men. (Sinh học - Lớp 10)

1 trả lời

Những biểu hiện nào sau đây chứng tỏ kết quả làm sữa chua đã thành công? (1) Sữa chua đông tụ lại; (2) Có màu trắng sữa; (3) Sủi bọt; (4) Có vị chua nhẹ; (5) Có màu vàng ngà; A. (1), (2), (4). B. (1), (2), (5). C. (1), (3), (5). D. (3), (4), (5). (Sinh học - Lớp 10)

1 trả lời

Hãy xếp thứ tự các bước làm sữa chua sao cho phù hợp. (1) Hòa tan sữa đặc với nước sôi. (2) Cho hộp sữa chua làm giống vào và khuấy đều. (3) Để nguội sữa đặc đã hòa tan khoảng 40 ^oC. (4) Chia sữa đã cấy giống vào dụng cụ đựng và ủ ở nhiệt độ khoảng 40 ^oC. (5) Kiểm tra sữa thành phẩm và bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh. A. (1), (2), (3), (4), (5). B. (1), (2), (3), (4), (5). C. (1), (2), (4), (3), (5). D. (1), (3), (2), ... (Sinh học - Lớp 10)

1 trả lời

Bài tập Sinh học Lớp 10 mới nhất

Carbohydrate được cấu tạo từ các nguyên tố hóa học? Gọi tên các phân tử đường bằng cách điền vào ô trống, chỉ ra sự khác biệt giữa phân tử đường đơn và đường đôi (Sinh học - Lớp 10)

1 trả lời

Carbohydrate được cấu tạo từ các nguyên tố hóa học? Gọi tên các phân tử đường bằng cách điền vào ô trống, chỉ ra sự khác biệt giữa phân tử đường đơn và đường đôi (Sinh học - Lớp 10)

1 trả lời

Các bệnh di truyền liên quan đến Hoàng Gia Nhật (Sinh học - Lớp 10)

1 trả lời

Ví dụ chức năng của đơn vị sống của tế bào (Sinh học - Lớp 10)

2 trả lời

Xem thêm

Hôm nay bạn thế nào? Hãy nhấp vào một lựa chọn, nếu may mắn bạn sẽ được tặng 50.000 xu từ Lazi

Vui	Buồn	Bình thường

Học ngoại ngữ với Flashcard

Bảng xếp hạng thành viên

10-2024 09-2024 Yêu thích

Trang chủ	Giải đáp bài tập	Đố vui	Ca dao tục ngữ	Liên hệ	Tải ứng dụng Lazi
Giới thiệu	Hỏi đáp tổng hợp	Đuổi hình bắt chữ	Thi trắc nghiệm	Ý tưởng phát triển Lazi
Chính sách bảo mật	Trắc nghiệm tri thức	Điều ước và lời chúc	Kết bạn 4 phương	Xem lịch
Điều khoản sử dụng	Khảo sát ý kiến	Xem ảnh	Hội nhóm	Bảng xếp hạng
Tuyển dụng	Flashcard	DOL IELTS Đình Lực	Mua ô tô	Bảng Huy hiệu
	Thơ văn danh ngôn	Từ điển Việt - Anh	Đề thi, kiểm tra	Xem thêm

Hãy liệt kê một số sản phẩm lên men có ở địa phương em. (Sinh học - Lớp 10)

Khi làm bánh mì, chúng ta cần những nguyên liệu nào sau đây? (1) Bột mì; (2) Đường; (3) Muối; (4) Vitamin C; (5) Dầu ăn; (6) Rượu; A. (1), (2), (4), (6). B. (1), (2), (3), (4). C. (1), (3), (4), (5). D. (2), (3), (5), (6). (Sinh học - Lớp 10)

Môi trường sống là gì? Có mấy loại môi trường sống? Lấy ví dụ về các loại môi trường sống đó (Sinh học - Lớp 10)

Biến dị tổ hợp là gì (Sinh học - Lớp 10)

Thể dị hợp là gì? (Sinh học - Lớp 10)

Kiểu gen là gì? Thể đồng hợp là gì? (Sinh học - Lớp 10)

Hoàn thành bảng sau (Sinh học - Lớp 10)

Có bao nhiêu phát biểu đúng về đặc điểm của tế bào nhân sơ (Sinh học - Lớp 10)

Carbohydrate được cấu tạo từ các nguyên tố hóa học? Gọi tên các phân tử đường bằng cách điền vào ô trống, chỉ ra sự khác biệt giữa phân tử đường đơn và đường đôi (Sinh học - Lớp 10)

Carbohydrate được cấu tạo từ các nguyên tố hóa học? Gọi tên các phân tử đường bằng cách điền vào ô trống, chỉ ra sự khác biệt giữa phân tử đường đơn và đường đôi (Sinh học - Lớp 10)

Các bệnh di truyền liên quan đến Hoàng Gia Nhật (Sinh học - Lớp 10)

Ví dụ chức năng của đơn vị sống của tế bào (Sinh học - Lớp 10)

Đăng nhập

Mở khóa để xem toàn bộ nội dung trả lời