Các acid hữu cơ có trong mùn đất và rễ cây phản ứng với CaCO₃ tạo thành muối tan, nhờ đó cây xanh có thể hấp thu được nguyên tố calcium từ CaCO₃ có trong đất.

Ví dụ:

2RCOOH + CaCO₃ → (RCOO)₂Ca + CO₂↑ + H₂O

Với RCOOH là acid hữu cơ đơn chức tổng quát.