Tiêu hóa ở bò là hình thức tiêu hóa ngoại bào:

- Thức ăn được cắn, nhai, nghiền từ miệng, sau đó đi đến thực quản và dạ dày (dạ dày của bò được chia làm 4 ngăn: dạ cỏ, dạ tổ ong, dạ lá sách, dạ múi khế).

- Khi đến dạ dày, đầu tiên, thức ăn sẽ được chuyển vào dạ cỏ. Dạ cỏ là nơi chứa, làm mềm thức ăn, đồng thời có các vi sinh vật cộng sinh tiết emzyme cellulase giúp tiêu hóa cellulose. Thức ăn sau khi được lên men và làm mềm sẽ được chuyển qua dạ tổ ong (cùng với một lượng lớn vi sinh vật). Sau khi trâu bò ngừng ăn, thì thức ăn sẽ được ợ lên miệng để nhai kĩ lại. Thức ăn sau khi được nhai lại sẽ được chuyển xuống dạ lá sách để hấp thụ bớt nước rồi được chuyển qua dạ múi khế. Dạ múi khế đóng vai trò như dạ dày chính thức có chức năng tiết pepsin và HCl tiêu hóa protein ở cỏ và vi sinh vật.

- Sau khi được tiêu hóa ở dạ dày, thức ăn được chuyển xuống ruột để tiếp tục tiêu hóa và được hấp thụ các chất dinh dưỡng. Sau khi được hấp thụ, phần còn lại của thức ăn sẽ được đẩy xuống ruột già để tạo thành phân rồi được thải ra ngoài qua hậu môn.