Trong tam giác vuông \( \triangle ABC \) vuông tại \( A \), ta có:

- \( BC = 10 \) cm (là cạnh huyền).
- \( \angle B = 60^\circ \).

Từ định nghĩa của hàm lượng giác trong tam giác vuông, ta có thể sử dụng tính chất của các cạnh trong tam giác vuông với góc 60°.

Gọi \( AC \) và \( AB \) lần lượt là các cạnh đối và kề với góc \( B \):

1. Theo định nghĩa của sin trong tam giác vuông:
\[
\sin(B) = \frac{AC}{BC} \implies \sin(60^\circ) = \frac{AC}{10}
\]
Biết rằng \( \sin(60^\circ) = \frac{\sqrt{3}}{2} \), ta có:
\[
\frac{\sqrt{3}}{2} = \frac{AC}{10} \implies AC = 10 \cdot \frac{\sqrt{3}}{2} = 5\sqrt{3} \text{ cm}
\]

Vậy kết quả là \( AC = 5\sqrt{3} \) cm.

**Đáp án: B. \( AC = 5\sqrt{3} \) cm**.