Để phân tích các phát biểu trong câu hỏi này, ta cần xác định vị trí của từng điểm dựa trên hình vẽ.

1. **A**. Khi đi từ nhà đến trường quãng đường bằng 1000m.
- Không đúng vì khoảng cách từ nhà đến trường học là 800m.

2. **B**. Khi đi từ nhà đến trường sau đó quay về siêu thị quãng đường bằng 1200m.
- Đúng. Quãng đường từ nhà đến trường (800m) và từ trường về siêu thị (400m) tổng cộng là 1200m.

3. **C**. Khi đi từ nhà đến độ dịch chuyển bằng 1000m.
- Không đúng vì độ dịch chuyển sẽ tính từ điểm đầu (nhà) đến điểm cuối (siêu thị hoặc trường học) là 800m hoặc không thay đổi cho trường học, không phải là 1000m.

4. **D**. Khi đi từ nhà đến trường sau đó quay về siêu thị độ dịch chuyển bằng 8000m.
- Không đúng. Độ dịch chuyển chỉ tính từ điểm đầu đến điểm cuối, và không thể lên tới 8000m.

Vậy phát biểu đúng là **B**.