Để xác định số lượng phần tử và ion là base trong danh sách đã cho, ta cần xem xét tính chất axit-bazơ của từng chất.

1. **HI**: Axit
2. **CH₃COO⁻**: Base (anion của axit axetic)
3. **H₂PO₄⁻**: Có tính axit nhưng cũng có thể hoạt động như một base (do nó có thể cho proton)
4. **PO₃³⁻**: Base
5. **NH₃**: Base
6. **S²⁻**: Base
7. **HPO₄²⁻**: Có thể hoạt động như base (có thể nhận proton)

### Tổng hợp:
- Các base: CH₃COO⁻, H₂PO₄⁻, PO₃³⁻, NH₃, S²⁻, HPO₄²⁻
- Số lượng base: 6

Vậy tổng số lượng phần tử, ion là base là **6**.