1. Ăn chín, uống chín: Chỉ nên tiêu thụ thực phẩm đã được nấu chín kỹ và chế biến hợp vệ sinh. Tránh ăn tiết canh, thịt tái hoặc các món sống như gỏi cá.
2. Sử dụng hố xí hợp vệ sinh: Đảm bảo vệ sinh trong việc đại tiện và không xả thải bừa bãi.
3. Quản lý nguồn phân: Không sử dụng phân chưa ủ kỹ để bón cho cây trồng, đặc biệt là rau xanh.
4. Tránh để ruồi nhặng bậu vào thực phẩm.                                                                                                                                      Nhiễm khuẩn Salmonella​

1. Rửa tay thường xuyên bằng xà phòng và nước sạch, đặc biệt là trước và sau khi chế biến thực phẩm.
2. Tránh chế biến thực phẩm khi bản thân đang bị bệnh.
3. Đảm bảo thực phẩm được nấu chín kỹ, không để lẫn thịt gia súc, gia cầm và hải sản khi chế biến.
4. Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp và không để thực phẩm tồn trữ quá lâu.

1. Ăn uống lành mạnh: Nên ăn thức ăn mềm, dễ tiêu và hạn chế thức ăn chiên xào, đồ cay nóng, những thực phẩm có chứa nhiều axit như trái cây chua.
2. Tránh các chất kích thích: Hạn chế uống rượu và không hút thuốc lá.
3. Chọn thực phẩm sạch: Tránh ăn thực phẩm sống, đặc biệt là thực phẩm không rõ nguồn gốc như món ăn vỉa hè.
4. Thực hiện lối sống cân bằng: Duy trì thói quen sinh hoạt điều độ và quét dẹp tâm lý.

1. Đảm bảo vệ sinh cá nhân và môi trường.
2. Thực hiện an toàn vệ sinh thực phẩm, chỉ ăn thức ăn nấu chín hoàn toàn và nóng.
3. Tránh ăn những thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn như mắm tôm sống, hải sản tươi sống, gỏi cá, tiết canh, nem chua.
4. Uống nước sạch, đã qua xử lý, không uống nước chưa xử lý.
5. Thường xuyên rửa tay bằng xà phòng, đặc biệt sau khi đi vệ sinh và trước khi chế biến thức ăn.

Khi chọn thực phẩm, bạn cần lưu ý những điểm sau:

• Thịt: Chọn loại có màu đỏ sẫm hoặc đỏ tươi, bề mặt khô ráo và không có dấu hiệu thối.
• Rau củ quả: Nên chọn loại tươi, nguyên cuống, không dập nát, không có đốm màu lạ hay mùi hôi.
• Sản phẩm thực phẩm: Nên ưu tiên các sản phẩm ít dùng thuốc trừ sâu.

Có nhiều biện pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả, bao gồm:

1. Bảo quản lạnh: Sử dụng nhiệt độ thấp để giữ thực phẩm tươi lâu hơn, có thể là đông lạnh hoặc làm mát.
2. Hút chân không: Loại bỏ không khí ra khỏi bao bì để ngăn ngừa vi khuẩn phát triển.
3. Đun sôi: Nấu chín thực phẩm để tiêu diệt vi khuẩn và kéo dài thời gian bảo quản.
4. Đóng hộp, chai, lọ: Cách bảo quản thực phẩm trong bao bì kín để tránh tiếp xúc với không khí và vi sinh vật.
5. Phương pháp ướp muối: Sử dụng muối để ướp thực phẩm, giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.
6. Sấy khô hoặc hun khói: Giảm độ ẩm trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn, hoặc hun khói để tạo hương vị và bảo quản.

Có nhiều biện pháp chế biến thực phẩm, bao gồm:

1. Xào
2. Hấp
3. Luộc
4. Nướng
5. Quay
6. Rán/Chiên
7. Rang
8. Om/Kho/Rim
9. Chần sơ
10. Áp chảo

Để có một chế độ ăn uống an toàn và khoa học, bạn cần tuân theo một số nguyên tắc sau:

1. Ăn đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như carbohydrate, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất.
2. Cân bằng các nhóm dưỡng chất trong thực đơn hàng ngày để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng.
3. Không nên ăn mặn và kiểm soát lượng muối trong khẩu phần ăn.
4. Ăn đủ bữa và đúng giờ, không bỏ bữa.
5. Bổ sung nhiều hoa quả và rau củ để cung cấp vitamin và chất xơ.
6. Uống đủ nước, hạn chế đồ uống có đường và có ga.
7. Lựa chọn thực phẩm một cách thông minh, ưu tiên thực phẩm tươi sống và ngũ cốc nguyên hạt.