Để tính trọng lượng của 100 chai sữa, ta cần tính trọng lượng của sữa và vỏ chai trong từng chai, sau đó nhân với 100.

1. **Tính trọng lượng sữa trong một chai:**
- Mỗi chai có 0,75 lít sữa.
- Trọng lượng của 1 lít sữa là 1,08 kg.
- Vậy, trọng lượng của sữa trong một chai sẽ là:
\[
0,75 \, \text{lít} \times 1,08 \, \text{kg/lít} = 0,81 \, \text{kg}
\]

2. **Tính trọng lượng vỏ chai:**
- Mỗi vỏ chai nặng 0,2 kg.

3. **Tổng trọng lượng của một chai sữa:**
- Trọng lượng của một chai sữa sẽ là:
\[
0,81 \, \text{kg} + 0,2 \, \text{kg} = 1,01 \, \text{kg}
\]

4. **Tính trọng lượng của 100 chai sữa:**
- Vậy, trọng lượng của 100 chai sữa sẽ là:
\[
100 \times 1,01 \, \text{kg} = 101 \, \text{kg}
\]

**Kết luận:** 100 chai sữa nặng 101 kg.