Để trả lời câu hỏi về phép thử và không gian mẫu trong bài toán này, ta sẽ thực hiện các bước sau:

### a) Phép thử và kết quả của phép thử

- **Phép thử**: Kem chọn ngẫu nhiên một loại quả và một loại bánh.
- **Kết quả của phép thử**: Một cặp bao gồm một loại quả và một loại bánh. Ví dụ: (bưởi, bánh đậu xanh), (táo, bánh gai), v.v.

### b) Mô tả không gian mẫu của phép thử

1. **Các loại quả**:
- Bưởi
- Táo
- Lê

2. **Các loại bánh**:
- Bánh đậu xanh
- Bánh quy
- Bánh gai

**Không gian mẫu** là tập hợp tất cả các cặp có thể có từ các loại quả và các loại bánh. Ta có thể lập danh sách các cặp như sau:

- (Bưởi, Bánh đậu xanh)
- (Bưởi, Bánh quy)
- (Bưởi, Bánh gai)
- (Táo, Bánh đậu xanh)
- (Táo, Bánh quy)
- (Táo, Bánh gai)
- (Lê, Bánh đậu xanh)
- (Lê, Bánh quy)
- (Lê, Bánh gai)

**Số lượng phần tử trong không gian mẫu**:
Có 3 loại quả và 3 loại bánh, nên số lượng phần tử trong không gian mẫu sẽ là \(3 \times 3 = 9\).

### Kết luận
- **Không gian mẫu có 9 phần tử.**