**Câu 4:** Mục đích chính của dự án tính toán chi phí bữa ăn theo thực đơn có thể là nhiều mặt, nhưng trong bối cảnh này, câu trả lời hợp lý nhất có thể là:

**A. Tối ưu hóa chi phí cho bữa ăn** - Điều này có thể giúp xác định những món ăn phù hợp với ngân sách, giúp tiết kiệm chi phí khi lập thực đơn.

Tuy nhiên, các lựa chọn khác như B (Phân tích thực đơn và lập kế hoạch mua sắm) và D (Quản lý nguồn nguyên liệu) cũng có thể là một phần của mục tiêu trong một dự án như vậy.

**Câu 6:** Công việc cụ thể trong quá trình trình bày món ăn của phương pháp luộc là:

**A. Cho thực phẩm vào nước luộc với thời gian vừa đủ.** - Đây là bước quan trọng trong phương pháp luộc để đảm bảo thực phẩm được nấu chín mà vẫn giữ được chất lượng.

Các lựa chọn khác như B (Trình bày theo đặc trưng mỗi món), C (Làm sạch thực phẩm, cắt thái phù hợp) và D (Bày món ăn vào đĩa, ăn kèm với nước chấm hoặc gia vị thích hợp) có thể là các bước khác trong quá trình chế biến món ăn nhưng không phải là bước chính của phương pháp luộc.