Thoát hơi nước ở lá có vai trò rất quan trọng trong đời sống của cây. Dưới đây là một số vai trò chính:

### Vai trò của thoát hơi nước:

1. **Giúp cây duy trì nhiệt độ**: Thoát hơi nước giúp làm mát bề mặt lá, ngăn ngừa quá nhiệt và bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do nhiệt độ cao.

2. **Tạo ra áp suất trong mạch dẫn**: Hơi nước thoát ra từ lá tạo ra lực kéo (áp suất hút) trong mạch dẫn của cây, giúp vận chuyển nước và các chất khoáng từ rễ lên lá.

3. **Thúc đẩy quá trình quang hợp**: Khi nước bốc hơi, CO₂ từ không khí sẽ được hút vào lá để tham gia vào quá trình quang hợp, góp phần vào việc sản xuất năng lượng cho cây.

4. **Cân bằng nước**: Thoát hơi nước giúp cây điều chỉnh lượng nước nội bào, góp phần duy trì độ ẩm cần thiết cho quá trình sinh lý và sinh trưởng.

5. **Phân tán và chuyển hóa chất dinh dưỡng**: Thoát hơi nước tạo điều kiện cho sự phân tán và chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong cây.

### Hoạt động đóng, mở khí khổng trong quá trình thoát hơi nước:

Khí khổng là các cấu trúc nhỏ trên bề mặt lá có vai trò quan trọng trong việc trao đổi khí và thoát hơi nước. Hoạt động của khí khổng chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, bao gồm:

1. **Mở khí khổng**: Khi điều kiện thuận lợi (có đủ ánh sáng, độ ẩm, nhiệt độ thích hợp), các tế bào cảnh quanh khí khổng sẽ tích trữ ion kali, làm tăng áp suất thẩm thấu, dẫn đến việc nước di chuyển vào tế bào, làm cho khí khổng mở ra. Khi khí khổng mở, quá trình thoát hơi nước diễn ra mạnh mẽ hơn, đồng thời CO₂ có thể vào lá để phục vụ cho quang hợp.

2. **Đóng khí khổng**: Khi môi trường khô hạn, nhiệt độ cao hoặc thiếu ánh sáng, cây sẽ kích hoạt các tín hiệu sinh hóa để đóng khí khổng nhằm giảm thiểu sự mất nước. Khi khí khổng đóng lại, quá trình thoát hơi nước được hạn chế, giúp cây tiết kiệm nước và duy trì sự sống.

Tóm lại, thoát hơi nước và hoạt động của khí khổng là hai quá trình liên quan mật thiết, giúp cây cân bằng nước, duy trì nhiệt độ và thúc đẩy quá trình quang hợp hiệu quả.