hân tích việc làm của bạn Hồng:

Bạn Hồng đã làm chưa đúng. Việc cho đá lạnh vào cùng lúc với đường và khuấy đều làm cho đường khó tan hơn. Lý do là:

Ảnh hưởng của nhiệt độ: Độ tan của chất rắn (như đường) trong nước tăng lên khi nhiệt độ tăng. Nước đá làm giảm nhiệt độ của nước, do đó làm giảm độ tan của đường. Các phân tử nước chuyển động chậm hơn ở nhiệt độ thấp, làm giảm khả năng tương tác và hòa tan các phân tử đường.
Quá trình hòa tan: Quá trình hòa tan đường là quá trình các phân tử đường tách ra khỏi mạng tinh thể và phân tán đều trong nước. Quá trình này cần năng lượng để phá vỡ liên kết giữa các phân tử đường. Nhiệt độ thấp cung cấp ít năng lượng hơn, làm chậm quá trình này.
Cách làm đúng và giải thích:

Nếu là mình, mình sẽ thực hiện như sau:

Hòa tan đường trong nước ấm (hoặc nước ở nhiệt độ phòng): Đun nóng một lượng nhỏ nước hoặc sử dụng nước ở nhiệt độ phòng để hòa tan đường trước. Nước ấm sẽ làm tăng độ tan của đường, giúp đường tan nhanh chóng và hoàn toàn.
Để nguội dung dịch đường: Sau khi đường tan hết, để dung dịch đường nguội về nhiệt độ phòng hoặc cho vào tủ lạnh một lát. Việc này giúp tránh làm đá tan quá nhanh khi cho vào sau.
Cho đá, nước ép chanh và dung dịch đường vào cốc: Cuối cùng, cho đá, nước lọc và nước ép chanh vào cốc, sau đó đổ dung dịch đường đã nguội vào và khuấy nhẹ.
Giải thích lý do:

Tối ưu hóa độ tan: Bằng cách hòa tan đường trong nước ấm trước, ta đã tối ưu hóa quá trình hòa tan, đảm bảo đường tan hoàn toàn và nhanh chóng.
Kiểm soát nhiệt độ: Việc để nguội dung dịch đường trước khi cho đá vào giúp đá không bị tan quá nhanh, giữ cho nước giải khát lạnh lâu hơn.
Tránh hiện tượng quá bão hòa cục bộ: Nếu cho đường trực tiếp vào nước lạnh, đường có thể tạo thành dung dịch quá bão hòa cục bộ xung quanh các hạt đường, làm chậm quá trình hòa tan.
Tóm lại: Việc hòa tan đường trong nước ấm trước là chìa khóa để có một cốc nước giải khát nhanh chóng và hiệu quả.

thay vì bạn khuấy đường trước r cho đá sau thì bạn lại bỏ đá trước cho đường sau. Các phân tử đường trong nước sẽ di chuyển rất chậm và khó hòa tan khi trong nước lạnh