Cơm hến, một món ăn dân dã của xứ Huế mộng mơ, đã để lại trong tôi một ấn tượng khó phai. Chỉ từ những nguyên liệu giản dị như cơm nguội, hến xào, mắm ruốc cùng các loại rau thơm, vậy mà món ăn lại mang đến một hương vị thật đặc biệt. Cái vị ngọt thanh của hến hòa quyện cùng vị đậm đà của mắm ruốc, thêm chút cay nồng của ớt, chút chua nhẹ của khế, tất cả tạo nên một bản hòa tấu hương vị thật khó cưỡng. Cơm nguội được trộn đều cùng các nguyên liệu, chan thêm chút nước hến nóng hổi, ăn kèm với tóp mỡ giòn tan, quả là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Cơm hến không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân Cố đô, giản dị mà đậm đà tình người. Mỗi lần thưởng thức cơm hến, tôi lại cảm nhận được một phần hồn của xứ Huế, vừa gần gũi, vừa thân thương.